Il Caval Pesto è un piatto tipico della tradizione parmigiana, preparato con carne di cavallo magra, macinata più volte fino a ottenere una consistenza fine e delicata. La carne viene insaporita con una miscela segreta di spezie, sale e pepe, che le conferiscono un sapore unico e avvolgente. È un piatto da gustare crudo, come una tartare, oppure appena scottato, per esaltare ancora di più la freschezza e la tenerezza della carne. Il tocco finale è dato da un filo di olio extravergine d’oliva di alta qualità o da una spruzzata di limone, che arricchisce il piatto con freschezza e intensità.

• Carne di cavallo magra, finemente macinata
• Spezie segrete che donano un gusto inconfondibile
• Ideale da mangiare crudo o appena scottato
• Condito con olio extravergine d’oliva o limone per un sapore fresco e leggero

Un piatto semplice, ma ricco di tradizione, da gustare in compagnia o come antipasto raffinato.